Наполеон с новогодним декором 1 и пряником
Лимитированная праздничная версия легендарного торта.
Этот «Наполеон» — как встреча Нового года у бабушки: теплый, уютный и по-домашнему щедрый.
Мы берём классический рецепт с более чем 50-летней историей — тончайшие хрустящие коржи, нежный заварной крем, идеально сбалансированная сладость — и украшаем его праздничным декором из ягод и клюквы в сахаре, созданным специально для зимнего меню.
На вершине торта — ручной пряник, расписанный мастером. Каждый пряник уникален, словно маленькая новогодняя открытка, которую можно съесть.
Почему наш торт любят:
- праздничный новогодний декор, который сразу создаёт настроение;
- проверенный временем вкус — мягкий, пропитанный, нежный;
- идеальный подарок к столу, в офис или родным;
- ограниченная серия — только на период Нового года.
-
Состав и калорийность:
Молоко 3,2%, мука пшеничная в/с, масло сливочное 82,5%, сахар-песок, яйцо куриное, ванилин кристаллический, соль поваренная пищевая, уксус столовый.
На 100 гр продукта - белки 3,92 г, жиры 19,09 г, углеводы 28,85 г; 302,93 ккал. -
Состав пряника и срок годности:
Мука в/с, яйцо куриное, масло сливочное 82,5%, сахар, мёд гречишный, сахарная пудра, корица, сода пищевая, пищевой краситель. Продукт не содержит ГМО. Продукт может содержать следы аллергенов: яйцо куриное, мед.
В закрытой упаковке пряник хранится 6 мес. Без упаковки - около недели, после черствеет. Главное не хранить его в холодильнике иначе он быстрее зачерствеет. -
Срок годности:
5 суток при условии хранения от +2 до +5 С и относительной влажности воздуха не выше 75%. При комнатной температуре до 5 часов. -
Какого размера торт лучше заказать?
В среднем, тортика 600 гр. хватает на 3-х человек, один раз сытно попить чай или на 2 раза, растягивая удовольствие.
Компания от 3 до 6 человек - 1 кг торт - за один присест вы его съедите.
Компания 6-9 человек - 1,5 кг торт, но лучше брать 2 кг.
Компания от 10 человек, задумайтесь о торте весом 3 кг и больше.
Напоминаем, что мы можем приготовить огромные тортики весом более 10 кг .
Некоторые наши гости пугаются веса тортика в 1,5 кг. "Мы вдвоём, нам много" - ошибочное выражение! Даже если вы заказываете тортик на двоих, в течении 3-х, 4-х дней он будет оставаться одинаково свежим и вы его обязательно скушаете. Торт 1,5 кг больше остальных по диаметру, его диаметр 24 см и выглядит он более массивным.
Чтобы понять как визуально отличаются торты, вот их размеры: 600 гр - диаметр 15 см - 6 коржей; 1 кг - диаметр 19 см - 7 коржей; 1,5 кг - диаметр 19 см - 9 коржей; 2 кг - диаметр 24 см - 8 коржей; 3 кг - диаметр 19 см - 12 коржей -
Какой крем в торте?
Сливочно-заварной. Мы делаем крем с добавлением масла, так как просто «заварной» крем считается более дешевым аналогом. Он абсолютно стерильный и безопасный к потреблению, так как подвергается термической обработке. Также, благодаря гармоничному сочетанию компонентов крема, он получается воздушным и даже после обильного поедания тортика, не возникает тяжести в органах пищеварения.
