Торт Опера
Торт был придуман кондитером известного кулинарного дома в Париже, а название было предложено его женой. Слои торта из коржей, крема и ганаша нескольких оттенков напомнили ей ярусы зрительно зала опера Гарнье, которую она посещала. И в целом внешний вид был не обычен – торт имел квадратную форм и покрыт белой глазурью, без различных дополнительных ярких декоративных элементов. Безусловно десерт произвел публичный успех, сломав стереотип о том, что торты должны быть круглыми и яркими.
Торт готов удивить нежнейшим миндальным бисквитом "Джоконда", из миндальной и пшеничной муки, яиц и сахарной пудры, пропитанный кофейным сиропом и изумительным масляным кремом. Непередаваемая гармония кофе и темного шоколада Callebaut, из которого готовится глазурь, чтобы покрыть изумительные слои. Мы позволили себе отступить от классики и украсить его сублимированной малиной.
-
Состав:
яйцо куриное, сахар-песок, масло сливочное 82,5%, сливки 33%, шоколад 54,5%, кофе молотый, мука миндальная, молоко 3,2%, мука пшеничная в/с, какао-порошок, масло подсолнечное, сироп глюкозный, малина сублимированная, соль поваренная пищевая, желатин листовой -
Срок годности:
3 суток. Условия хранения при температуре +2 до +5 С и относительной влажности воздуха не выше 75%. -
Калорийность:
Расчёт на 100 г: белки 6,14 г, жиры 19,7 г, углеводы 25,7 г; 304,77 ккал
-
Натуральный состав
Состав продукта честно пишем на коробке
-
Отборные продукты
Фермерские яйца, мука в/с, натуральное сливочное масло
-
Не замораживаем
Каждый день вы покупаете только свежие торты и десерты
-
Свои курьеры
Доставка торта в день заказа
